《中國(guó)制造2025》、工業(yè)4.0的提出，帶來(lái)了整個(gè)制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的風(fēng)潮，如何打造一個(gè)基于數(shù)字化、信息化的生產(chǎn)制造系統(tǒng)，成為行業(yè)內(nèi)共同探討的話(huà)題。去年，突如其來(lái)新冠疫情，給各行各業(yè)都帶來(lái)了巨大沖擊，也帶來(lái)了重構(gòu)的可能。尤其是餐飲食品行業(yè)，如何在常態(tài)化防控中，構(gòu)建一個(gè)長(zhǎng)效的食品安全網(wǎng)絡(luò)，顯得尤為迫切。
食品加工行業(yè)從生產(chǎn)到銷(xiāo)售整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式正在發(fā)生深刻變革，從源頭到消費(fèi)終端的全過(guò)程中，生產(chǎn)、加工、包裝、物流、倉(cāng)儲(chǔ)、營(yíng)銷(xiāo)、市場(chǎng)、服務(wù)等所有環(huán)節(jié)都已經(jīng)開(kāi)始和互聯(lián)網(wǎng)融和，食品加工行業(yè)的智慧化工廠、數(shù)字化車(chē)間日益成為食品行業(yè)中的發(fā)展熱點(diǎn)，食品行業(yè)的數(shù)字化時(shí)代已然來(lái)臨。
隨著數(shù)字化的普及，食品行業(yè)正逐步進(jìn)行自己的信息化布局。在這過(guò)程中，數(shù)字化為食品行業(yè)帶來(lái)機(jī)遇的同時(shí)，也不可避免地帶來(lái)了一些難題。如何利用好數(shù)字化，為企業(yè)注入新的活力，成為越來(lái)越多食品企業(yè)關(guān)注的方向。食品數(shù)字化升級(jí)，這要求企業(yè)需要有更好的軟性生產(chǎn)能力和智慧管理能力，而工業(yè)4.0和物聯(lián)網(wǎng)所帶來(lái)的工業(yè)發(fā)展必將產(chǎn)生更多需要分析和解析的數(shù)據(jù)。
HiMarking了解客戶(hù)目前在食品企業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)，專(zhuān)注于提供更高效的數(shù)字化解決方案和管理系統(tǒng)，幫助傳統(tǒng)食品企業(yè)加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型，應(yīng)對(duì)食品安全、健康和綠色可持續(xù)發(fā)展三大挑戰(zhàn)，構(gòu)建智慧食品新生態(tài)。
食品行業(yè)數(shù)字化升級(jí)，其中消費(fèi)者最關(guān)心的要屬食品安全問(wèn)題，食品安全作為一個(gè)全球性的社會(huì)問(wèn)題，備受關(guān)注和重視，卻問(wèn)題連連。暴露了食品行業(yè)混亂管理的弊端。從目前的情況來(lái)看，食品行業(yè)管理存在以下幾個(gè)痛點(diǎn)：
- 消費(fèi)者品質(zhì)需求的提升：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，伴隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)食品的品質(zhì)提升有著更高要求。
- 原料管理問(wèn)題：由于食品安全問(wèn)題部分監(jiān)管制度不夠完善，從業(yè)人員通過(guò)監(jiān)管盲區(qū)違法使用食品添加劑等行為屢見(jiàn)不鮮。
- 溯源問(wèn)題：出現(xiàn)問(wèn)題食品，及時(shí)“止損”的方法唯有召回，然而大多數(shù)食品企業(yè)并不具備完善的食品安全追溯方案，銷(xiāo)路不明確，召回?zé)o從談起。食品從“田園”到“餐桌”，中間經(jīng)歷了眾多環(huán)節(jié)，期間每一個(gè)細(xì)節(jié)處的“不規(guī)范操作”都可能成為危害消費(fèi)者健康的隱患。
- 企業(yè)數(shù)字化管理基建薄弱：盡管不少食品企業(yè)都意識(shí)到了信息化管理轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要性，但在真正落實(shí)和推進(jìn)轉(zhuǎn)型時(shí)依然稍顯遲緩和落后，很多食品車(chē)間的作業(yè)方式還是以傳統(tǒng)人工模式為主，而真正做到布局貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩匪莘桨傅钠髽I(yè)更是少之又少。
對(duì)于早期建立數(shù)字化系統(tǒng)的食品企業(yè)，目前也存在許多問(wèn)題，已有系統(tǒng)之間，數(shù)據(jù)流通交換困難，信息不能即時(shí)傳遞；系統(tǒng)覆蓋不到的業(yè)務(wù)和生產(chǎn)流程仍然進(jìn)行粗放式管理， 需求從產(chǎn)線反饋到技術(shù)人員，周期長(zhǎng)效率低，很多需求甚至難以實(shí)現(xiàn)。
HiMarking，產(chǎn)品身份標(biāo)識(shí)管家，專(zhuān)業(yè)的食品安全追溯方案，提供食品產(chǎn)供銷(xiāo)一體化數(shù)字管控整體解決方案。幫助溫氏集團(tuán)、友臣、百味佳、王家渡、美心月餅等超過(guò)100+食品企業(yè)客戶(hù)打造數(shù)字化升級(jí)改造。HiMarking數(shù)字化食品安全追溯系統(tǒng)的亮點(diǎn)：
- 結(jié)合標(biāo)簽標(biāo)識(shí)與一體化賦碼形式確保最小包裝單位可溯源。
- 搭建產(chǎn)品溯源追溯體系，記錄產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)所有信息，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品可溯源召回。
- 面對(duì)偽劣商品能為企業(yè)快速提供證據(jù)證明產(chǎn)品真?zhèn)?，避免質(zhì)監(jiān)局查處與減少負(fù)面影響品牌聲譽(yù)。
- 結(jié)合多種營(yíng)銷(xiāo)互動(dòng)提升用戶(hù)體驗(yàn)，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力，幫助企業(yè)收集終端大數(shù)據(jù)。
HiMarking通過(guò)自動(dòng)識(shí)別、賦碼、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)與傳輸?shù)葦?shù)字技術(shù)的運(yùn)用，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)食品整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)每一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)信息的公開(kāi)化、透明化，讓食品信息順向可追溯、責(zé)任逆向可倒查，保障食品質(zhì)量安全。食品數(shù)據(jù)信息帶動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)互動(dòng)，助力企業(yè)真正實(shí)現(xiàn)數(shù)字化升級(jí)。
企業(yè)通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型創(chuàng)出造價(jià)值，才是企業(yè)成功建立真正長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵，誰(shuí)能率先完成企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，誰(shuí)就是行業(yè)領(lǐng)域的先行者。
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