食品安全追溯體系建設已經(jīng)被列為我國“十三五”的一項戰(zhàn)略工程，明確要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)積極應用現(xiàn)代信息技術建設追溯體系。全面推進現(xiàn)代信息技術在農(nóng)產(chǎn)品質量安全領域的應用，盡快搭建國家農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯管理信息平臺，建立生產(chǎn)經(jīng)營主體管理制度，將轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體逐步納入國家平臺管理，選擇重點地區(qū)和重點品種，開展追溯管理試點應用，發(fā)揮示范帶動作用，探索追溯推進模式。發(fā)揮國家平臺功能作用，快速追查責任主體、產(chǎn)品流向、監(jiān)管檢測等追溯信息，挖掘大數(shù)據(jù)資源價值，推進農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管精準化和智能化。
溫氏集團作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、創(chuàng)新型企業(yè)，積極履行企業(yè)食品安全追溯體系建設主體責任，集團在數(shù)字化轉型升級的大背景下發(fā)布“溫氏食品”品牌，并持續(xù)加大品牌建設力度，更是在食品安全追溯數(shù)字化轉型升級的道路上選了與HiMarking進行強強合作，共同建設覆蓋養(yǎng)殖、屠宰加工的閉合式溯源體系，提升公司畜禽產(chǎn)品食品安全管理能力和突發(fā)事件的應急處理能力。踐行“民食為天，食唯安鮮”品牌使命。
溫氏股份-精誠合作，齊創(chuàng)美滿生活
溫氏食品集團股份有限公司（簡稱“溫氏股份”）是一家以畜禽養(yǎng)殖為主業(yè)、配套相關業(yè)務的跨地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)牧企業(yè)集團。
溫氏股份現(xiàn)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、創(chuàng)新型企業(yè)，組建有國家生豬種業(yè)工程技術研究中心、國家企業(yè)技術中心、博士后科研工作站、農(nóng)業(yè)部重點實驗室等重要科研平臺，組建和培養(yǎng)一支以20多名行業(yè)專家、60多名博士為研發(fā)帶頭人、超過300名碩士為研發(fā)骨干的高素質科技人才隊伍。
溫氏股份掌握畜禽育種、飼料營養(yǎng)、疫病防治等方面的關鍵核心技術，擁有多項國內(nèi)外先進的育種技術。截至2022年底，溫氏股份及下屬控股公司累計獲得國家科技獎項8項，省部科技獎項78項，畜禽新品種10個（其中豬2個、雞7個、鴨1個），新獸藥證書49項，國家計算機軟件著作權115項；擁有有效發(fā)明專利205項（其中美國發(fā)明專利5項）、實用新型專利365項。
截至2022年12月31日，溫氏股份已在全國20多個?。ㄊ?、自治區(qū)）擁有控股公司403家、合作農(nóng)戶（家庭農(nóng)場）約4.37萬戶、員工約4.93萬名。2022年溫氏股份上市肉豬1790.86萬頭、肉雞10.81億只，實現(xiàn)營業(yè)收入837.25億元。
HiMarking助力溫氏股份一物一碼數(shù)字化溯源升級
HiMarking結合多年一物一碼數(shù)字化升級實施經(jīng)驗，采用現(xiàn)代信息數(shù)字化技術，為溫氏搭建以一物一碼為數(shù)據(jù)載體，追溯信息鏈條完整性管理為重點，建立了集養(yǎng)殖和屠宰的畜禽產(chǎn)品質量安全溯源平臺架構體系。
1、一物一碼，多碼合一：
HiMarking根據(jù)溫氏股份畜禽產(chǎn)品各流通環(huán)節(jié)的包裝特性，提供了多樣化的一物一碼賦碼方案，并實現(xiàn)多碼合一，保障產(chǎn)品在各環(huán)節(jié)信息均可被精準采集，防轉移抗破壞。二維碼被用作產(chǎn)品的溯源標識，實現(xiàn)了毛豬、毛雞、蛋雞和光雞產(chǎn)品質量安全的內(nèi)部追溯管理。
2、全流程溯源：
為了實現(xiàn)產(chǎn)品全生命周期的追溯，本項目打通了溫氏上下游系統(tǒng)端，并結合企業(yè)的SAP、MES、WMS等生產(chǎn)管理系統(tǒng)，實現(xiàn)了數(shù)據(jù)的聯(lián)動和互通。這意味著從育種孵化、養(yǎng)殖、飼料和用藥過程，到屠宰和最終產(chǎn)品的銷售和配送，所有環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)都能夠進行有效的管理和追溯。結合區(qū)域市場的產(chǎn)品溯源準入要求，還建立了光雞和雞蛋批次產(chǎn)品的”一物一碼”外部二維碼溯源系統(tǒng)。這樣，消費者只需掃描產(chǎn)品上的二維碼，就可以驗證產(chǎn)品的真?zhèn)涡畔?，并可靜態(tài)地追溯產(chǎn)品的來源和生產(chǎn)過程，從而增加產(chǎn)品的公信力。
企業(yè)內(nèi)部人員溯源稽查可以追蹤產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和流向，及時發(fā)現(xiàn)和解決潛在的質量問題，幫助企業(yè)分析生產(chǎn)過程中的問題，并進行溯源追查，找出問題的原因和責任方，及時采取糾正措施，防止問題擴大化，推動企業(yè)持續(xù)改進和發(fā)展。
對于食品企業(yè)而言，食品安全是一項重要的責任和義務。通過內(nèi)部溯源稽查，企業(yè)可以追蹤和監(jiān)控產(chǎn)品的安全性，識別和控制潛在的食品安全風險。稽查可以幫助企業(yè)了解原材料的來源和質量，生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生控制措施，以及產(chǎn)品的存儲、運輸和銷售環(huán)節(jié)是否符合食品安全標準，確保產(chǎn)品安全無害。
3. 可視化大數(shù)據(jù)：
項目實現(xiàn)了追溯過程中數(shù)據(jù)的可視化。通過對大量追溯數(shù)據(jù)的分析，可以提取有價值的信息，并通過數(shù)據(jù)看板系統(tǒng)呈現(xiàn)出來。這樣，企業(yè)可以直觀地了解產(chǎn)品的生產(chǎn)、質量和銷售情況，做出更明智的決策。
4. 降本增效：
通過系統(tǒng)的數(shù)字化管理升級，在產(chǎn)品生命周期的各個階段平均縮短了10-20%的時間。這意味著從育種孵化到消費者端的產(chǎn)品交付，整個流程更加高效。此外，產(chǎn)品的流通管理和營銷管理效率提升了30%以上，使企業(yè)能夠更好地滿足市場需求并提升競爭力。
HiMarking為溫氏股份搭建的食品安全溯源平臺是溫氏股份積極履行企業(yè)食品安全追溯體系建設主體責任的重要舉措。有效保障了產(chǎn)品信息的準確采集與全面追溯，提升了溫氏產(chǎn)品的可信度和公信力。數(shù)字化轉型也增強了企業(yè)的食品安全責任感，幫助溫氏股份識別和控制潛在食品安全風險，確保產(chǎn)品安全無害。
HiMarking以先進經(jīng)驗和創(chuàng)新能力推動食品品質量安全監(jiān)管的精準化和智能化發(fā)展。在未來，HiMarking將繼續(xù)以數(shù)字化技術為支撐，不斷拓展創(chuàng)新項目，為中國食品安全事業(yè)的進步和發(fā)展貢獻更多積極力量。
文章出處：hdltc.com
